Cháo sườn – món ăn nức tiếng ở Hà Nội

Cháo sườn từ lâu đã trở thành một món ăn đường phố quen thuộc của người Hà Nội. Món cháo nóng hổi, đậm vị sườn ăn kèm với quẩy cực kì thích hợp với tiết trời se se lạnh

Cháo sườn – Món ăn đặc trưng của Hà Nội

Cháo sườn được nấu từ bột được xay nhuyễn, nấu cùng nước xương hoặc sườn sụn vì thế mà cháu có màu trắng hơi ngả đục, mềm, sánh, mịn. Vị của cháo có đậm vị ngọt từ thịt từ xương, khi ăn vẫn nhìn thấy đâu đó thịt từ sườn ninh kĩ ở trong cháu. Khi đưa cháo vào miệng, vị cháo mềm, tan ở trong miệng. Ăn kèm với những miếng quẩy giòn, béo ngậy, rắc thêm 1 chút hạt tiêu thơm và một chút ớt bột. Giá của một bát cháo sườn cũng vô cùng rẻ, giao động 15 – 20.000 đồng/bát. Nếu muốn, bạn có thể ăn kèm thêm với duốc với hương vị mằn mặn. Lân lê quán xá, cùng với những người bạn dưới một góc vỉa hè ăn cháo sườn chắc chắn sẽ là một kỉ niệm vô cùng khó quên.

Những quán cháo sườn nổi tiếng

Ở Hà Nội có rất nhiều quán cháo sườn nhưng dưới đây là những quán cháo nổi tiếng ở Hà Nội.

Đầu tiên, phải kể đến là quán cháo sườn Ngõ Huyện trên phố Lý Quốc Sư nằm ở khu vực phố cổ. Nhắc đến ngõ Huyện thì không ai là không biết đến món cháo sườn nức tiếng. Vì là một quán ăn trên vỉa hè nên không gian của quán tương đối bị hạn chế, đôi khi di chuyển nhưng chất lượng của cháo thì vẫn luôn được đảm bảo. Ở đây còn bán cả chè đỗ đen và trứng vịt lộn rất ngon để các bạn có thể thưởng thức.

Tiếp theo là cháo sườn chợ Đồng Xuân. Bắt đầu mở hàng từ 5, 6 giờ tối, quán lúc nào cũng trong tình trạng đông khách, đôi khi phải ngồi chen chúc, thiếu ghế ngồi. Điểm đặc trưng tạo nên sự khác biệt của quán là ở sườn sụn. Sườn sụn ở đây được thái mỏng rồi ninh lên. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được cảm giác giòn sật sật của miếng sườn, ăn cùng cháo mềm không đặc cũng không loãng quá. Mỗi bán cháo ở đây có giá 25.000, cực kì đáng đồng tiền, bát gạo

Cháo sườn Tạ Quang Bửu là quán cháo sườn gắn liền với nhiều bạn sinh viên khu vực Bách Khoa, kinh tế quốc dân. Vì bạn cho đối tượng sinh viên là chủ yếu nên giá của quán cũng “mềm” hơn chỉ với 8.000. Cháo được đặt ở trên một chiếc xe lớn, với một chiếc xong to vì thế mà chỗ cũng không cố định. Quán mở từ lúc 4h chiều và đến tầm 5h30, 6h là đã hết hàng

Trả lời